Des dizaines de bars et restaurants de Lawrence proposant des cocktails spéciaux dans le cadre d'une collecte de fonds pour les travailleurs de l'hôtellerie

La Lawrence Restaurant Association lance une nouvelle collecte de fonds pour son Hospitality Workers Relief Fund: le Cocktail Trail, qui se déroule du jeudi au dimanche dans plus de 40 établissements locaux.

"Des choses comme la semaine des restaurants et le sentier des cocktails sont très importants pour intéresser les gens à toutes les choses intéressantes que nos entreprises font avec la nourriture et les boissons ici dans le comté de Douglas", a déclaré K Meisel, cofondateur de Leeway Franks et trésorier de LRA.

Les établissements participants proposeront au moins une boisson, peut-être plusieurs, et 1 $ de la vente de ces boissons sera reversé au Fonds de secours des travailleurs de l'accueil détenu à la Douglas County Community Foundation.

715, par exemple, fera un don de 1 $ pour chaque cocktail vendu au cours de la période de quatre jours; RPG fera un don de 3 $ pour chaque vol de "potions" sur le thème du jeu qu'il vend.

L'une des idées derrière l'événement était de mettre en lumière les bars locaux qui ne pouvaient pas participer à la Semaine des restaurants, qui s'est déroulée en février.

"En complément de (la semaine du restaurant), nous voulions organiser un événement qui mettait vraiment en valeur et permettait l'inclusion de nos partenaires de bar, vous verrez donc quelques bars là-bas, comme John Brown's Underground, R Bar, Elmo's Tavern, Kaw Valley Public House et Gaslight », a déclaré Meisel. "Tous ces bars sont vraiment merveilleux, appartenant à des propriétaires indépendants, que nous avons ici à Lawrence."

Les restaurants sans permis d'alcool, comme Archibowls, peuvent vendre de la bière à la place. Archibows vendra également Boulevard Quirks pour leur "cocktail".

"C'est tellement cool que nous ayons une association de restaurants qui crée un fonds de secours pour les travailleurs de l'hôtellerie parce qu'ils ont si peu de filet de sécurité", a déclaré Sarah Busse, propriétaire d'Archibowls.

Meisel a déclaré que la LRA est composée de propriétaires et d'opérateurs qui travaillent pour se renforcer mutuellement, plutôt que de se faire concurrence pour les clients.

"Nous sommes vraiment très favorables aux entreprises les unes des autres", a-t-elle déclaré. "Nous voulons encourager les gens non seulement à soutenir nos restaurants, mais à soutenir d'autres bars, restaurants et entreprises hôtelières de la région, car nous pensons que nous avons quelque chose de vraiment spécial ici."

Consultez la liste complète des établissements participants au lawrencerestaurantassociation.com.

Le Hospitality Workers Relief Fund est un fonds à faible barrière éligible à toute personne travaillant dans l'industrie hôtelière.

Lancé en avril 2020, le Hospitality Workers Relief a distribué 240 000 $ à plus de 700 travailleurs de l'hôtellerie au cours de 2020 et 2021. Un grand pourcentage de cet argent provenait de subventions liées au COVID et de fonds CARES.

Emily Peterson, présidente de la LRA et propriétaire de Merchants Pub & Plate, a déclaré qu'il était urgent de lancer le fonds une fois la pandémie installée.

"Nous craignions vraiment que notre main-d'œuvre ne quitte totalement et complètement l'industrie. Et nous voulions faire quelque chose et faire quelque chose de rapide pour aider à combler le fossé et aider à prendre soin des gens alors que nous avons tous compris ce qui allait suivre", dit Peterson. "Je suis vraiment fier de la façon dont nous l'avons fait (avec) une barrière très basse. Il vous suffisait d'avoir un talon de paie dans un certain délai démontrant que vous étiez activement employé dans l'hôtellerie avant que la pandémie ne frappe."

Les travailleurs pouvaient recevoir jusqu'à 500 $.

Lesli Smith, serveur à la Free State Brewery depuis plus de 20 ans, a reçu environ 200 dollars au milieu de la pandémie.

"C'est juste qu'il y a eu un voyage complet à l'épicerie", a-t-elle déclaré. "C'était littéralement l'une de ces bénédictions inattendues."

Pour avoir droit à des fonds, les travailleurs doivent démontrer qu'ils sont activement employés dans le secteur de l'hôtellerie à Lawrence et visiter l'une des organisations partenaires de la LRA : Bert Nash Community Mental Health Center, Heartland Community Health Center, Centro Hispano et Ballard Center.

Avec plus de 40 établissements participants, Meisel déconseille de les absorber tous en une nuit.

"N'essayez pas de frapper les 40 établissements en une journée", a-t-elle déclaré. "Choisissez et choisissez où vous voulez aller – mais nous sommes vraiment, vraiment ravis de mettre en valeur ces entreprises particulières, et le temps devrait être clément. Ce sera donc un moment vraiment amusant."

Adresse e-mail:

Chansi Long (elle), journaliste de la vie de Lawrence, peut être contactée à clong (at) lawrencekstimes (dot) com. En savoir plus sur son travail pour le Times ici. Consultez la biographie de son personnel ici.

C'est game over pour le RPG. Le restaurant sur le thème du jeu sur Massachusetts Street ferme ses portes le 30 juin après quatre ans à proposer de la nourriture, des boissons, des événements sociaux et à fournir un espace permettant aux gens de se rassembler et de jouer à des jeux.

Il y a un nouveau magasin de biscuits qui arrive à Lawrence, et il vise à faire plus que satisfaire votre dent sucrée.

Linda Lin et Jun Zhang espéraient continuer à servir des haricots verts sautés, du poulet du général Tso et des moules cuites au four au King Buffet pendant une autre décennie, mais ils ferment leur buffet chinois après avoir perdu leur bail.

Des sièges, une accessibilité et un éclairage accrus font partie d'un nouveau salon agrandi à Nostalgia Room, le bar sans alcool de Lawrence. Le café du matin et les cocktails du brunch sont également disponibles, avec l'ajout de la barista Becca Dreyfus.

Il y a plus de 300 magasins de crème glacée et de produits laitiers Braum, mais aucun n'est plus proche de Lawrence qu'Emporia, à plus d'une heure de route. Cela pourrait bientôt changer.

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